Lead Head Chef

PT Otoman Luhur · 📍 Singkawang · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Otoman Luhur adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan visi untuk menjadi restoran terbaik di Singkawang. Kami sedang mencari Lead Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami. Lead Head Chef akan bertanggung jawab atas operasional dapur, kualitas makanan, dan pengembangan menu. Anda akan bekerja sama dengan tim kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Melatih dan mengarahkan tim chef untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.,Memastikan stok bahan makanan yang cukup dan terorganisir dengan baik.,Mengawasi dan memastikan keamanan pangan dan standar kebersihan dapur.,Berkomunikasi dengan manajemen untuk memastikan kebutuhan pelanggan terpenuhi.,Mengikuti tren kuliner dan mengimplementasikan perubahan yang diperlukan dalam menu dan operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef di restoran bintang atau setara.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang keamanan pangan.,Pengalaman dalam mengelola tim besar dan melatih chef baru.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan manajemen dapur.,Berpengalaman dalam mengembangkan menu dan memastikan kualitas makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki jiwa kepemimpinan dan dapat bekerja dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKreativitas dalam mengembangkan menuKemampuan memasak yang tinggiPengelolaan stok dan inventarisKeamanan pangan dan kebersihan dapurKomunikasi dan negosiasiPengembangan tren kulinerKemampuan analitis dan problem-solving
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait